Me he dado cuenta que le hemos dado demasiado cobertura a lo que es el gluten y otros alergenos, claro esto un poco debido a que hay muchos de nuestros clientes interesados en esta área.
Pero hoy he decidido escribir un poco acerca de los orgánicos ya que los tenemos un poco abandonados, además también han llegado últimamente a pedir que ampliemos e catálogo de productos de esta área.
Para empezar nada más como introducción para la gente que no esta familiarizada con este tipo de productos les comento que los orgánicos son productos en los que en su producción no se emplean plaguicidas ni fertilizantes, están libres de hormonas, antibióticos y residuos de metales pesados. Así como tampoco contienen colorantes y saborizantes artificiales. Y lo más importante es que no contienen organismos geneticamente modificados.
En general además de que estos productos son considerados más sanos que los que encontramos regularmente en todos los anaqueles también protegen el medio ambiente debido a que no hay contaminación de la tierra y agua en su producción.
Por lo anterior, estos productos tienen un precio más elevado ya que la producción no es en serie y como no se acelera el ciclo de vida de la materias primas, es más lento. Además para poder vender los productos como orgánicos los productores deben de estar certificados y este certificado cuesta.
En lo particular debo decirles que los productos orgánicos a mi me saben más rico además de que se que estoy comiendo algo más sano y con más nutrientes y vitaminas. Pago un poco más por ellos pero mi filosofía siempre ha sido ver a largo plazo y para mi esto se traduce en que a la larga gozaré de mejor salud y no tendré que gastar tanto en médicos.
Claro a veces el bolsillo no nos permite comprar únicamente de este tipo de productos pero en la medida de lo posible yo lo hago y les recomiendo vayan probando ya verán que no se arrepentirán. Y para los que ya están sumergidos en este mundo, les prometo que en un par de semanas ya podrán encontrar huevo y pollo orgánico que tanto me han pedido así como algunos lácteos como yogurt, leche y quesos.
Saludos y no nos dejen de visitar
